Dla dzieci

 

My chcemy już lata, słońca, ciepła!

Moja córka wyciąga letnie sukienki.

Ja wyciągam z zamrażarki truskawki.

 

Składniki:

300g musu z truskawek

1 łyżka cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

300 ml wody dla niemowląt i dzieci

 

Wykonanie:

Wodę zagotowuję z cukrem i truskawkami, zostawiając jej niewielką ilość do rozprowadzenia mąki. Kiedy truskawkowy kompocik zacznie wrzeć, zestawiamy go z ognia, dodajemy wodę z mąką intensywnie mieszając i jeszcze chwilkę gotujemy.

 

 

Dzisiaj kolejny wpis z cyklu „jak ułatwiać sobie życie”.

Tym razem będzie to przepis na kotleciki w wersji dla małych dzieci – bez soli, bez smażenia.

Danie można podawać od 12 miesiąca życia.

Składniki:

20 dag wołowiny

2 jajka

1 marchewka

1 malutka cebulka

ćwierć pęczka natki pietruszki

majeranek

pieprz

2 łyżki oliwy

3 łyżki kaszy manny

oraz mój robot Bosch z końcówką – metalowym nożem oraz końcówką – tarką z grubymi oczkami

Wykonanie:

Marchewkę obieramy, myjemy, ścieramy w robocie z zamontowaną końcówką – tarką z grubymi oczkami i przekładamy do miski.

Teraz do robota wkładamy końcówkę – nóż metalowy i po kolei wkładamy: obraną cebulkę, chwilę miksujemy, potem mięso i znów miksujemy aż zamieni się w mielone. Następnie wkładamy do miksera pozostałe składniki i chwilkę miksujemy.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i delikatnie natłuszczamy. Łyżką nabieramy masę mięsną formując małe kotleciki i kładziemy na blaszce. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach przed wyjęciem sprawdzając czy na pewno się dopiekły w środku.

 

Postanowiłyśmy z córeczką zrobić niespodziankę jej rodzicielowi i upiec mu serduszko.

Ponieważ na pytanie „pieczemy ciasteczka?” moja córka odpowiedziała „tak, tak, am am ciaśko” od razu postanowiłam zacząć od wersji ciastek typowo dla dzieci, ze zdrowymi składnikami, z małą ilością cukru – tak by pierwszy rzut ciastek zaspokoił głód, nie tylko twórczy mojego dziecia.

 

 

Składniki:

2 jajka

2 łyżki cukru

3 łyżki mąki pszennej ekologicznej

1 łyżka wody dla niemowląt i dzieci

 

Wykonanie:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno (u nas kiedy poszłam wyrzucić do kosza skorupki, córka przelała żółtka do białek ze słowami „gotowe” 🙂 Dodajemy cukier i żółtka i nadal ubijamy. Dodajemy mąkę i wodę, delikatnie mieszamy. Całość wylewamy na natłuszczony papier do pieczenia cienką warstwą. Pieczemy 10 min w 180st. Placek studzimy, odrywamy od papieru i foremkami wycinamy ciasteczka.