Kategoria
Pokazuje: 901 - 909 of 1 183 WYNIKÓW
Ciasta
\Ciasteczka na niedzielę
Miał być spacer i lody a tu niestety szaro i pada deszcz.
Są więc kruche ciasteczka, filiżanka kawy, kocyk i książka.
Składniki:
2,5 szkl mąki
1 jajko
200g masła
3/4 szkl cukru pudru
pół łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki aromatu śmietankowego
szczypta soli
cukrowa posypka dekoracyjna
Wykonanie:
Mąkę, proszek do pieczenia przesiewamy do miski.
Wbijamy jajo, dodajemy masło pokrojone w kostkę, sól, cukier i aromat.
Zagniatamy szybko ciasto.
Chłodzimy je 30 min w lodówce.
Ciasto wałkujemy, foremką wycinamy ciasteczka, dekorujemy posypką cukrową lekko ją wciskając w ciasto.
Pieczemy 15 min w 180st aż zaczną się złocić.
Drożdżówki z makiem
Naszło mnie znowu na drożdżowe, ostatnio były bułeczki z konfiturą truskawkową, dzisiaj z masa makową.
Świetnie sprawdzają się na śniadanie i na wynos do szkoły, pracy ,ale również na piknik.
Składniki na ok 12szt:
500g mąki pszennej jasnej typ 550
2 łyżki masła
250 ml mleka
30g świeżych drożdży
8 łyżeczek czubatych cukru
aromat migdałowy lub inny ulubiony
ok szklanki masy makowej – przepis tutaj
Wykonanie:
W połowie mleka rozpuść drożdże i odstaw by zaczęły rosnąć.
Druga połowę mleka lekko podgrzej rozpuszczając w nim masło i cukier.
Mąkę przesyp do miski, dodaj mleko z cukrem, drożdże, aromat. Zacznij mieszać łyżką a potem zagniatać tak długo aż ciasto będzie odchodzić od ręki (ok 10 min).
Odstaw ciasto do wyrośnięcia (ok 1 godzina).
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, lekko je rozwałkuj na prostokąt. Posmaruj masą makową i zwiń jak roladę. Pokrój ją w kawałki, które układaj w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstaw do ponownego wyrośnięcia (ok 20-30min) przykrywając drożdżówki ściereczką by nie obsychały.
Piecz ok 25 in w 180st.
Wystudzone możesz polukrować (przepis na lukier).
Łatwa tarta z jabłkami i bezą
Czekam już z niecierpliwością na rabarbar by móc zrobić tą tartę z rabarbarem i bezą, ale póki co wykorzystuję przesmażone jabłka ze słoika i robię bardzo proste ciasto na niedzielny deser.
Ostrzegam! Znika w mgnieniu oka (prawie nie zdążyłam zrobić zdjęcia:)
Składniki:
ciasto:
40 dag mąki
150g cukru pudru
3 żółtka
120g masła
3 łyżki śmietany
szczypta soli
nadzienie:
słoik 0,75-1 l przesmażonych (uprażonych) jabłek (można wykorzystać takie kupne, można zetrzeć na tarce jabłka i szybko przesmażyć z cukrem)
beza:
3 białka
100g cukru
Wykonanie:
Na stolnicę wysypuję mąkę i cukier puder, robię wgłębienie i dodaję żółtka, śmietanę oraz masło pokrojone w kostkę.
Zaczynam od przesiekania wszystkiego nożem, potem szybko zagniatam kruche ciasto
Ciastem wykładam formę na tartę wcześniej lekko posmarowaną masłem, nakłuwam widelcem. Wkładam do lodówki na 30 min.
Po tym czasie piekę ok 20 min w 180st aż będzie widać, ze ciasto traci surowość.
Jabłka wykładam na upieczony spód ciasta.
Białka ubijam na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaję cukier, wykładam na jabłka.
Całość zapiekam ok 20 min w 180st.
Dekoruję odrobiną kakaowej posypki cukrowej.
Orkiszowe drożdżówki z konfiturą truskawkową
Bardzo lubię drożdżowe buły bo to świetny pomysł i na śniadanie i na kolację i na lunch do pracy czy szkoły.
Zanim doczekam się by zrobić drożdżówki z rabarbarem, jagodzianki czy bułeczki z malinami wykorzystuję pyszną truskawkową konfiturę.
Składniki na ok 12szt:
500g mąki orkiszowej jasnej typ 700 (lub pszennej wg uznania)
2 łyżki masła
250 ml mleka
30g świeżych drożdży
8 łyżeczek czubatych cukru
aromat waniliowy lub inny ulubiony
konfitura truskawkowa
lukier –przepis tutaj
Wykonanie:
W połowie mleka rozpuść drożdże i odstaw by zaczęły rosnąć.
Druga połowę mleka lekko podgrzej rozpuszczając w nim masło i cukier.
Mąkę przesyp do miski, dodaj mleko z cukrem, drożdże, aromat. Zacznij mieszać łyżką a potem zagniatać tak długo aż ciasto będzie odchodzić od ręki (ok 10 min).
Odstaw ciasto do wyrośnięcia (ok 1 godzina).
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, lekko je rozwałkuj na prostokąt. Posmaruj konfiturą i zwiń jak roladę. Pokrój ją w kawałki, które układaj w niedużych odstępach w blaszce.
Odstaw do ponownego wyrośnięcia (ok 20-30min) przykrywając drożdżówki ściereczką by nie obsychały.
Piecz ok 25 in w 180st.
Wystudzone możesz polukrować.
Sernik z brzoskwiniami
Serniki to ciasta, które mają szczególna pozycje wśród ciast w naszej rodzinie.
Tym razem przygotowałam klasyczny sernik z brzoskwiniami, na kruchym cieście, z domowymi brzoskwiniami, z pianą i kruchym wierzchem.
Jeśli jak my jesteście fanami tego rodzaju ciast zajrzyjcie też do podanych tu przepisów na
Korzenno – limonkowy sernik z tofu
Składniki na blachę 25x35cm:
ciasto:
2 szkl mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru pudru
200g masła
3 żółtka
3-4 łyżki kwaśnej śmietany
masa serowa:
800g sera
3/4 szkl cukru
cukier waniliowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
100g masła
3 jajka
3-4 połówki brzoskwiń z syropu – przepis tutaj
piana:
3 białka
pół szkl cukru
Wykonanie:
Mąkę mieszam z cukrem, proszkiem do pieczenia, dodaję żółtka i masło. Zaczynam od posiekania składników nożem, potem szybko zagniatam ciasto.
Dzielę ciasto na 3 części, owijam w folię i chowam do zamrażarki.
Zaczynam przygotowywać masę serową. Jajka ucieram z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaję ser, roztopione masło, mąkę i wszystko miksuję na bardzo wolnych obrotach do chwili aż wszystkie składniki połączą się.
Wyjmuję z zamrażalnika dwie części ciasta i wykładam nimi dno blachy.
Na ciasto wylewam masę serową. Na niej układam pokrojone w kawałki brzoskwinie.
Białka ubijam na sztywna pianę, dodaję cukier i jeszcze chwilę ubijam. Pianę wykładam na brzoskwinie.
Sernik wieńczę ostatnim kawałkiem ciasta ścieranym na tarce jako wierzch sernika.
Piekę ok godziny w 180st. Zostawiam do wystudzenia.
Ciasto Shrek
To zielone ciasto jest niezwykle popularne od kilku lat na różnego typu imprezach.
Fajnie wygląda, dobrze smakuje, znajduje wielu zwolenników wśród fanów galaretek.
Może jest odrobinę czasochłonne ale w bardzo efektowne 🙂
Składniki na blachę 35×25:
spód:
biszkopt – przepis tutaj
zielona masa budyniowa:
1 litr zielonego napoju owocowego
3 budynie
masa śmietanowa:
500ml śmietany kremówki
2 zielone galaretki
wierzch ciasta:
paczka ciastek typu delicje
zielona galaretka
Wykonanie:
Upieczony biszkopt (przepis tutaj) studzimy.
Przygotowujemy zielony krem budyniowy:
Odlewamy szklankę zielonego soku i rozrabiamy w nim budynie. Pozostałą ilość soku gotujemy. Kiedy sok zaczyna się gotować, cienką strużką wlewamy masę budyniową, cały czas mieszając. Gotujemy jeszcze chwilę. Gorącą masę rozsmarowujemy na biszkopcie.
Warstwa śmietanowa:
Obie galaretki rozpuszczamy w niepełnej szklance wody i zostawiamy do ostygnięcia.
Zimną śmietanę ubijamy mikserem a potem łączymy z tężejącą galaretką aż składniki jednolicie się wymieszają.
Na zielonej warstwie budyniowej rozkładamy ciastka galaretką do góry, a na nie wykładamy warstwę śmietanową.
Rozpuszczamy ostatnią zieloną galaretkę i kiedy zacznie tężeć wieńczymy nią wierzch ciasta.
Wstawiamy do lodówki na 2godziny.
