Zapraszam na ciasto z brzoskwiniami (użyłam tych z syropu, ale w sezonie świetne będą świeże) i kawałkami czekolady, które możecie przygotować w parę chwil.
Jest przepyszne i bardzo łatwe do przygotowania.
Zrobiłam je na bazie mojego ulubionego, wilgotnego ciasta na oleju, z którym pokazywałam również przepisy na:
Walentynkowe ciasto z serduszkiem
Łatwe ciasto cynamonowe z jabłkiem
Składniki:
3 jajka
3-4 połówki brzoskwiń świeżych lub z syropu – przepis tutaj
50g czekolady
2 szkl mąki
3/4 szkl cukru
1 szkl oleju
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku dopieczenia
Wykonanie:
Białka jaj ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy dalej. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy.
Brzoskwinie kroimy w kostkę i oprószamy mąką.
Czekoladę kroimy w kosteczkę.
Do puszystego kogla mogla wrzucamy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, brzoskwinie, czekoladę i olej. Mieszamy delikatnie wszystkie składniki by jajka nie opadły.
Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem keksówki (30x10cm).
Pieczemy ok 60 min w 180st (do suchego patyczka).