Babeczki warzywne
Moja córeczka odkąd odkryła ząbki wyraża odmowę zupełną co co zupek, papek i przecierów warzywnych. Z warzyw (eco – dostępnych sezonowo lub mrożonkowo) jedzonych rączką smakuje jej na razie jedynie marchewka, buraczek, groszek – wszystko gotowane na parze. Odmawia natomiast wszelkich selerów, pietruszek, ziemniaków i innych. Odmawia też mięsa, ale to już inna historia. Kombinuję ciągle jakby zachęcić ją do zjedzenia czegoś warzywnego. I ostatnio wpadłam na pomysł warzywnych babeczek, które w zależności od składników (hmmm za każdym razem chyba są inne 🙂 cieszą się powodzeniem lub nie. Podaje przepis na te, które zyskały aprobatę do takiego stopnia, że 2 z nich zostały skonsumowane przez malucha (pozostałe pożarła odwiedzająca rodzina i mimo że babeczki bez soli – smakowały im [lub głodni byli 🙂 ] ). Składniki: ok 2 marchewki pietruszka 2 ziemniaki pół cebuli kawałek selera burak pieprz 1-2 jajka 2-3 łyżki mąki zioła do smaku szczypiorek 1 łyżka oliwy…
Naleśniczki z musem jabłkowym
Coś co smakuje mojej rocznej córeczce 🙂 Składniki: 1 szkl mąki pszennej jajko ½ szkl mleka woda mineralna jako nadzienie mus jabłkowy bez cukru Wykonanie: Mąkę, jajko i mleko roztrzepujemy, dodając taką ilość wody mineralnej by powstało ciasto naleśnikowe o dobrej, gładkiej konsystencji. Rozgrzewamy najmniejszą patelnię teflonową jaką mamy. Smażymy naleśniczki nie używając tłuszczu. Smarujemy musem jabłkowym. Obserwujemy jak dzieć mlaszcze w zachwycie 🙂
Musy owocowe
Na swoim blogu pokazuję co jemy, co gotuję, co przyrządziłam. Dodaję też nasze oceny dań, czy nam smakowało, czy będziemy do tego dania wracać, czy był to eksperyment jednorazowy. Pomyślałam, że będę też przedstawiać dania najmłodszego członka naszej rodziny – mojej córeczki – teraz już rocznej. Moja przygoda z gotowaniem dla niej rozpoczęła się pół roku temu, choć właśnie musy owocowe robiłam wcześniej z myślą o niedługim rozszerzaniu jej menu, w sezonie jeszcze letnim, szukając warzyw i owoców ekologicznych. Pierwszym z moich pomysłów były właśnie musy owocowe. Owoce, dokładnie umyte, obrane ze skórki, ścierałam w malakserze na tarce robiącej mus, przekładałam do wyparzonych pojemniczków na lód i zamrażałam. Potem wyjmowałam z pojemniczków i przekładałam do torebek foliowych czy plastikowych pudełek i układałam w zamrażarce. Muszę przyznać, że możliwości wykorzystania takich owocowych musów są ogromne. Począwszy od kaszek z dodatkiem takich owoców, przez przeciery z gotowanych warzyw z tymi musami aż…