Kisiel truskawkowy
My chcemy już lata, słońca, ciepła! Moja córka wyciąga letnie sukienki. Ja wyciągam z zamrażarki truskawki. Składniki: 300g musu z truskawek 1 łyżka cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 300 ml wody dla niemowląt i dzieci Wykonanie: Wodę zagotowuję z cukrem i truskawkami, zostawiając jej niewielką ilość do rozprowadzenia mąki. Kiedy truskawkowy kompocik zacznie wrzeć, zestawiamy go z ognia, dodajemy wodę z mąką intensywnie mieszając i jeszcze chwilkę gotujemy.
Pieczone kotleciki wołowe z marchewką i kaszą manną
Dzisiaj kolejny wpis z cyklu „jak ułatwiać sobie życie”. Tym razem będzie to przepis na kotleciki w wersji dla małych dzieci – bez soli, bez smażenia. Danie można podawać od 12 miesiąca życia. Składniki: 20 dag wołowiny 2 jajka 1 marchewka 1 malutka cebulka ćwierć pęczka natki pietruszki majeranek pieprz 2 łyżki oliwy 3 łyżki kaszy manny oraz mój robot Bosch z końcówką – metalowym nożem oraz końcówką – tarką z grubymi oczkami Wykonanie: Marchewkę obieramy, myjemy, ścieramy w robocie z zamontowaną końcówką – tarką z grubymi oczkami i przekładamy do miski. Teraz do robota wkładamy końcówkę – nóż metalowy i po kolei wkładamy: obraną cebulkę, chwilę miksujemy, potem mięso i znów miksujemy aż zamieni się w mielone. Następnie wkładamy do miksera pozostałe składniki i chwilkę miksujemy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i delikatnie natłuszczamy. Łyżką nabieramy masę mięsną formując małe kotleciki i kładziemy na blaszce. Pieczemy 30 minut…
Biszkoptowe serduszka walentynkowe
Postanowiłyśmy z córeczką zrobić niespodziankę jej rodzicielowi i upiec mu serduszko. Ponieważ na pytanie „pieczemy ciasteczka?” moja córka odpowiedziała „tak, tak, am am ciaśko” od razu postanowiłam zacząć od wersji ciastek typowo dla dzieci, ze zdrowymi składnikami, z małą ilością cukru – tak by pierwszy rzut ciastek zaspokoił głód, nie tylko twórczy mojego dziecia. Składniki: 2 jajka 2 łyżki cukru 3 łyżki mąki pszennej ekologicznej 1 łyżka wody dla niemowląt i dzieci Wykonanie: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno (u nas kiedy poszłam wyrzucić do kosza skorupki, córka przelała żółtka do białek ze słowami „gotowe” 🙂 Dodajemy cukier i żółtka i nadal ubijamy. Dodajemy mąkę i wodę, delikatnie mieszamy. Całość wylewamy na natłuszczony papier do pieczenia cienką warstwą. Pieczemy 10 min w 180st. Placek studzimy, odrywamy od papieru i foremkami wycinamy ciasteczka.
