Pomysł na danie pochodzi z książki Hanny Szymanderskiej „Owoce egzotyczne w potrawach”. Jednak sam przepis został mocno przeze mnie zmodyfikowany 🙂 Opisuję więc moją wersję.
Danie wyszło pyszne, oryginalne w smaku i z pewnością je powtórzymy.
Składniki:
5 plastrów schabu
1 duży banan
1 małe jabłko ewentualnie
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka masła
sól, pieprz
Wykonanie:
Plastry schabu lekko rozbić, posolić, oprószyć świeżo zmielonym pieprzem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Banana pokroić w plastry, poukładać je na schabie. Zrobić jogurtowe kleksy na bananach. Ja poutykałam jeszcze pomiędzy mięsem małe jabłko pokrojone w kawałki. Wlać do naczynia, pomiędzy mięso 2 łyżki wody. Przykryć wszystko folią aluminiową. Piec ok pół godz w 200 stopniach. Podałam z ryżem, polanym sosem spod mięsa i pieczonymi jabłkami.
