Sałatka a la sushi to genialny sposób na cieszenie się smakami japońskiej kuchni bez zwijania rolek.
Ta efektowna, warstwowa kompozycja łączy delikatnego łososia wędzonego, kremowy ryż sushi, chrupiące warzywa i aromatyczne nori w jednym daniu, które zachwyci zarówno oko, jak i podniebienie.
Przygotowana wieczorem i schłodzona przez noc, zyskuje idealną konsystencję i harmonię smaków.
To doskonały wybór na eleganckie przyjęcie lub rodzinny obiad, który zaskoczy gości oryginalną formą podania.
 
 

PRZEPIS SAŁATKA A LA SUSHI

 
Porcje: 6-8
Czas przygotowania: 40 minut + noc w lodówce
Kaloryczność: ok. 280 kcal/porcja
 
Składniki:
  • 2 szklanki suchego ryżu do sushi
  • 200 g łososia wędzonego
  • 3-4 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 3-4 łyżki majonezu
  • 2 marchewki
  • 3-4 arkusze nori
  • 3 jajka (na omlet)
  • 2 łyżki sezamu
 
 
Jak zrobić salatkę a la sushi:
 
  • Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu, następnie zapraw go mieszanką octu ryżowego, cukru i soli, delikatnie mieszając i studząc.
  • Wyłóż szklaną formę folią spożywczą z zapasem wylewającym się poza brzegi.
  • Ułóż warstwę plastrów łososia wędzonego, na to jedną trzecią zaprawionego ryżu, delikatnie go ubijając.
  • Posmaruj majonezem, dodaj startą na tarce marchewkę i pokruszone nori.
  • Nałóż kolejną warstwę ryżu, na to cienkie paski usmażonego omletu, posyp sezamem i przykryj ostatnią warstwą ryżu.
  • Zawiń folią, dociśnij i wstaw na noc do lodówki.
  • Przed podaniem odwróć formę na talerz lub deskę, zdejmij folię, posyp pokrojonym nori i sezamem, pokrój na porcje.

 

 

 

Zobacz też: