Deser z galaretką, jesiennymi owocami, panna cottą i posypką sezamkową

Desery w szklaneczkach z galaretką lubią chyba wszyscy a szczególnie dzieci.

Tym razem zapraszam Was na jesienna odsłonę, z sezonowymi owocami.

Składniki na 6 szklaneczek:

galaretka z owocami:

1 duże jabłko

kiść winogron

kilkanaście śliwek

nektarynka

1 galaretka  agrestowa

panna cotta:

250 ml mleka

ksylitol lub inny słód do posłodzenia mleka

łyżeczka ektraktu waniliowego

25g żelatyny

posypka:

garstka płatków kukurydzianych

sezamki – 3 listki

Wykonanie:

Galaretkę rozpuszczamy w 400ml wrzątku, zostawiamy do przestygnięcia.

Owoce obieramy, pozbawiamy pestek, kroimy w kawałki i układamy warstwowo w szklaneczkach, zalewamy wystudzoną galaretka i wstawiamy do lodówki do stężenia.

Mleko podgrzewamy (na kuchni lub w mikrofalówce), dosładzamy do smaku, dodajemy ekstrakt waniliowy i rozpuszczamy w nim żelatynę – zostawiamy do wystygnięcia.

Zimny roztwór mleczny wylewamy na zastygłą warstwę galaretki, wstawiamy do lodówki.

Sezamki kruszymy, płatki kukurydziane lekko gnieciemy, mieszamy – powstałym miksem obsypujemy już lekko tężejącą panna cotte.

Deser wstawiamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Wyjmujemy ok 20 min przed podaniem by nabrał temperatury pokojowej.