Zapraszam do wypróbowania przepisu na pierniczki bez miodu (polecane szczególnie osobom z nietolerancją).
Chrupiące, bardzo smaczne, aromatyczne pierniczki.
Miód w przepisie można zastąpić ulubionym syropem – daktylowym, z agawy, klonowym.
W przepisie użyłam mieszanki mąki orkiszowej, ryżowej i amarantusowym, ale możecie użyć po prostu mąki pszennej.
Również jajko można zastąpić zaparzonym siemieniem lnianym a masło – margaryną bezmleczną lub wegańską.
PRZEPIS NA PIERNICZKI BEZ MIODU
Składniki na pierniczki bez miodu:
500g mąki – ja użyłam 400g orkiszowej, 100g ryżowej i 2 łyżki amarantusowej
200g syropu daktylowego lub klonowego czy z agawy
200g cukru pudru brązowego lub białego
1 jajko lub 2 łyżki zmielonego lnu zaparzonego wrzątkiem
120g masła
1 łyżeczka sody
0,5 łyżeczki kurkumy
6-8 łyżeczek przyprawy do pierników – przepis
Jak zrobić pierniczki bez miodu:
W rondelku rozpuszczamy masło, syrop i cukier.
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sodę, przyprawę piernikową, kurkumę. Mieszamy.
Dodajemy jajko, masło rozpuszczone z syropem i cukrem. Mieszamy i zagniatamy ciasto.
Ciasto rozwałkowujemy cienko, wycinamy pierniczki.
Pieczemy 10 min w 180st.
