Schabowe w sosie z nalewką porzeczkową to pomysł na smaczny obiad.

Do przygotowania tego dania potrzebujemy schabu, ale z innego rodzaju wieprzowiny bez kości też wyjdą pyszne ( np karkówki lub szynki).

Nalewka porzeczkowa dodana do sosu w którym dusi się mięso wnosi niesamowity aromat i smak.

Danie świetnie komponuje się z kaszami np pęczakiem, kaszą jęczmienną perłową, gryczaną, jaglaną czy bulgurem w towarzystwie sałaty.

 

 

 

PRZEPIS NA SCHABOWE W SOSIE Z NALEWKĄ PORZECZKOWĄ

Składniki:

  • 600g wieprzowiny bez kości
  • 100 ml nalewki porzeczkowej
  • 1 cebula bardzo drobno posiekana
  • 1 łyżka masła klarowanego ghee – przepis
  • 3 łyżki mąki
  • 1,5 szkl bulionu
  • kilka sztuk ziela angielskiego
  • sól himalajska
  • pieprz
  • majeranek

 

Jak zrobić schabowe w sosie z nalewką porzeczkową:

  1. Najpierw mięso kroimy w plastry i lekko rozbijamy młotkiem do mięsa.
  2. Potem mięso oprószamy solą i panierujemy w mące.
  3. Następnie na rozgrzanym ghee obsmażamy mięso na złoto, zdejmujemy na talerz.
  4. Potem na tej samej patelni na ghee szklimy cebulę.
  5. Następnie dodajemy mięso i zalewamy nalewką porzeczkową.
  6. Potem dodajemy bulion i przyprawy.
  7. Następnie dusimy wszystko ok 20 min.
  8. Finalnie doprawiamy do smaku.

 

 

Zobacz też: