Schabowe w sosie z nalewką porzeczkową to pomysł na smaczny obiad.
Do przygotowania tego dania potrzebujemy schabu, ale z innego rodzaju wieprzowiny bez kości też wyjdą pyszne ( np karkówki lub szynki).
Nalewka porzeczkowa dodana do sosu w którym dusi się mięso wnosi niesamowity aromat i smak.
Danie świetnie komponuje się z kaszami np pęczakiem, kaszą jęczmienną perłową, gryczaną, jaglaną czy bulgurem w towarzystwie sałaty.
PRZEPIS NA SCHABOWE W SOSIE Z NALEWKĄ PORZECZKOWĄ
Składniki:
- 600g wieprzowiny bez kości
- 100 ml nalewki porzeczkowej
- 1 cebula bardzo drobno posiekana
- 1 łyżka masła klarowanego ghee – przepis
- 3 łyżki mąki
- 1,5 szkl bulionu
- kilka sztuk ziela angielskiego
- sól himalajska
- pieprz
- majeranek
Jak zrobić schabowe w sosie z nalewką porzeczkową:
- Najpierw mięso kroimy w plastry i lekko rozbijamy młotkiem do mięsa.
- Potem mięso oprószamy solą i panierujemy w mące.
- Następnie na rozgrzanym ghee obsmażamy mięso na złoto, zdejmujemy na talerz.
- Potem na tej samej patelni na ghee szklimy cebulę.
- Następnie dodajemy mięso i zalewamy nalewką porzeczkową.
- Potem dodajemy bulion i przyprawy.
- Następnie dusimy wszystko ok 20 min.
- Finalnie doprawiamy do smaku.
Ciekawy przepis. Jestem ciekawa jak smakuje taki schab.
Coś cudownego 😍