Napoleonka waniliowo czekoladowa bez pieczenia to pyszne i proste do przygotowania ciasto. To deser, który przygotowała moja córka w ramach jej tegorocznego zapału do nauki gotowania – więc polecam wam spróbować nawet jeśli dopiero stawiacie w kuchni pierwsze kroki.
Bazą do przygotowania tego ciasta był stary rodzinny przepis na napoleonkę na herbatnikach. To moja teściowa, babcia mojej córki pokazała jej po raz pierwszy jak przygotować ciasto. Zachęcona pierwszym sukcesem córeczka sama zmodyfikowała klasyczną wersję obmyślając nową.
Bardzo smaczne i efektowne ciasto powstało.
Polecamy!
PRZEPIS NAPOLEONKA WANILIOWO CZEKOLADOWA
Składniki:
- 300g herbatników
krem waniliowy:
- 0,5 litr mleka
- 150g masła
- 0,5 szklanki maki pszennej
- 0,5 szkl cukru
- 1 budyń waniliowy
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
krem czekoladowy:
- 0,5 litr mleka
- 150g masła
- 0,5 szklanki maki pszennej
- 0,5 szkl cukru
- 1 budyń czekoladowy
- 2 łyżki kakao – duży wybór kakao w dobrej cenie znajdziecie tutaj
Jak zrobić napoleonka waniliowo czekoladowa:
- Zaczynamy od przygotowania dużej blachy do ciasta (jeśli blacha jest nie pierwszej nowości wykładamy ją folią spożywczą lub papierem do pieczenia).
- Najpierw na dnie blachy wykładamy herbatniki jeden przy drugim.
- Następnie bierzemy dwa garnki. Przygotowujemy pierwszy krem.
- Potem w pierwszym garnku podgrzewamy całe mleko.
- Zaraz potem w drugim garnku rozpuszczamy masło z cukrem.
- Następnie do garnka z masłem i cukrem dodajemy mąkę pszenna i ziemniaczaną, budyń, aromat i mieszamy.
- Potem do garnka z masłem i mąką stopniowo dodajemy gorące mleko cały czas mieszając – masa będzie gęstnieć. Dodajemy mleko aż do jego wykończenia. Cały czas mieszamy i podgrzewamy. Finalnie musimy otrzymać gęstą masę budyniową.
- Następnie powstałą, gorącą masę wylewamy na spód z krakersów.
- Teraz przygotowujemy drugi krem według instrukcji wyżej, wylewamy go na wierzch pierwszego.
- Potem, kiedy jeszcze masa jest gorąca układamy na wierzchu warstwę herbatników.
- Finalnie ciasto zostawiamy do wystygnięcia a potem wkładamy na 1-2 godziny do lodówki, dzięki czemu będzie dobrze się kroić.
