Szarlotka sypana z rabarbarem
Szarlotka zwana sypaną to jedne z najprostszych ciast do przygotowania.
Nic tutaj się nie ubija, nie zagniata a po prostu miesza i wsypuje.
Najdłużej zajmuje jedynie obranie i ścieranie na tarce jabłek, ale to bardzo proste są czynności.
Polecam ten przepis do wypróbowania – u mnie radzą sobie z nim już nastolatki.
Tą akurat szarlotkę piekłam w wersji beztłuszczowej i zamiast masła czy margaryny, które daje się na wierzch, polałam ciasto przecz pieczeniem mlekiem – ten sposób dział ii polecam właśnie taką odtłuszczoną wersję.
PRZEPIS SZARLOTKA SYPANA Z RABARBAREM
Składniki:
1,5 kg jabłek
2 łodygi – ok. 0,5 kg rabarbaru
0,5 -1 łyżeczka cynamonu
1 szkl mąki pszennej
1 szkl bułki tartej
3/4-1 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 szklanka mleka
Jak zrobić szarlotkę sypaną z rabarbarem:
Jabłka myjemy, obieramy ze skórki, ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Rabarbar myjemy i kroimy w cienkie plasterki, mieszamy z jabłkami i z cynamonem.
Do drugiej miski wsypujemy mąkę, bułkę tartą, cukier, proszek do pieczenia, sól – mieszamy wszystko. Tą suchą mieszankę dzielimy na 3 części (mi jest łatwiej jak sobie wsypię ją do szklanek w których odmierzałam mąkę, bułkę, cukier).
Blachę tortownicę o wymiarach 21cm wykładamy papierem do pieczenia.
Na dno wysypujemy pierwszą z trzech części suchej mieszanki, na nią wykładamy połowę startych jabłek z rabarbarem – ważne by owoców nie uklepywać a luźno układać.
Na owoce wysypujemy drugą część suchej mieszanki, a na nią wykładamy drugą część owoców.
Na wierzch wysypujemy trzecią, ostatnią część suchej mieszanki produktów.
Na koniec na wierzch ciasta polewamy mlekiem – tak by zmoczyć mąkę.
Tak przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180st (grzanie góra dół) i pieczemy przez ok godzinę.
Zostawiamy do całkowitego ostudzenia.
Kroimy dopiero zimne ciasto (chyba, że mamy ochotę wyjadać łyżeczka z blachy jeszcze ciepłe 🙂
Ja przed podaniem oprószyłam go cukrem pudrem.
Smacznego !
Super jedzonko🙌