Kotlety schabowe w panierce cebulowej
Dzisiaj przychodzę do was z przepisem, który powstał u mnie jako danie zero waste a który tak nam posmakował, że na stałe wchodzi do naszego menu.
Otóż lubimy sobie czasem kupić, lub zrobić samodzielnie cebularze, czyli takie pieczywo w formie bułki z cebulką na górze. Świetnie się sprawdza na lunch, ale również jako spód do pizzerinek.
I było też tak jak to w domu z dziećmi, że ochota na cebularze była, więc były kupione a potem się skończyła i one zostały mi się. Jako, że lekko już czerstwe były, postanowiłam je wysuszyć na bułkę tartą cebulową (suche zmieliłam w blenderze). I słuchajcie jaka ta bułka tarta z cebularzy jest fajna, smaczna i jak świetnie podbija smak kotletów mięsnych i warzywnych, pasztetów, fajnie sprawdza się z masłem na okrasę klusek.
Więc dziś zwykłe kotlety schabowe w niezwykłej panierce cebulowej. Pyszne!
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS KOTLETY SCHABOWE W PANIERCE CEBULOWEJ
Składniki:
2 czerstwe cebularze zmielone na bułkę tartą
500g schabu bez kości
sól
pieprz
2 jajka
1 łyżeczka przyprawy do żeberek
olej lub smalec do smażenia
Jak zrobić kotlety schabowe w panierce cebulowej:
Schab kroimy w plastry – wyjdzie ok 4-6 dużych kotletów.
Plastry mięsa kładziemy na desce, przykrywamy folia spożywczą i rozbijamy za pomocą młotka do mięsa.
Oprószamy solą, pieprzem i przyprawą do żeberek.
Czerstwe cebularze mielimy na bułkę tartą w blenderze.
Każdy kotlet obtaczamy w rozkłóconym jajku a potem w bułce tartej cebulowej.
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoto z obu stron.
