Parówki na obiad czasem i u nas się pojawiają a jakże, głównie na prośbę dzieci i głównie kiedy obiad gotuje mąż. Czemu? Bo takie nacięte i podsmażone parówki zwane Koziołki to jego smaki z dzieciństwa i on chciał by i nasze dzieci je znały.
Teraz mamy dostęp do bardzo różnych parówek, również takich z bardzo dobrym składem, albo wegetariańskich – można się skusić i spróbować, tym bardziej, że takie danie przygotowuje się w kilka chwil.
Koziołki z parówek podaję często w towarzystwie kaszy i warzyw surowych lub gotowanych.
PRZEPIS PARÓWKI NA OBIAD
Składniki:
parówki dobrej jakości
olej – opcjonalnie
Jak zrobić parówki na obiad:
Jeśli mamy dobra patelnię z powłoką nieprzywierającą nie musimy używać tłuszczu.
Patelnie rozgrzewamy.
Parówki obieramy ze skórki. Jeśli używamy tradycyjnej wielkości parówek kroimy je na pół, jeśli mini paróweczek nie.
Z każdej strony nacinamy kiełbaski na krzyż na cztery.
Kiełbaski podsmażamy na patelni aż staną się ciepłe, lekko się zezłocą a odnóża podczas smażenia uwydatnią się.
