Szarpane boczniaki to mój pomysł na danie wegetariańskie, które swoją formą, teksturą a nawet smakiem może przypominać danie mięsne.
Z pewnością jest smaczne więc na pewno polecam wypróbować przepis!
Szarpane boczniaki mogą być daniem obiadowym podane z ziemniakami czy ryżem lub makaron.
Świetnie sprawdzają się też na kanapki, do burgerów, wrapów, tortilli czy naleśników
Jeśli lubicie boczniaki to wypróbujcie też przepis na schabowe czy smażone jak kotlety.
PRZEPIS SZARPANE BOCZNIAKI
Składniki:
500g boczniaków
3 cebule czerwone
6 łyżek oliwy
sól
pieprz
chili
1 łyżeczka cukru
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
Jak zrobić szarpane boczniaki:
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią cebulę pokrojoną w półplasterki.
Podsmażamy ją mieszając aż zmięknie i apetycznie się podsmaży.
W tym czasie szarpiemy umyte boczniaki – bardzo łatwo to idzie rękami lub nożem wzdłuż blaszek grzybów.
Poszarpane boczniaki dodajemy do cebuli.
Dodajemy też sól, cukier, pieprz, chili i czosnek granulowany, podsmażamy3-5 minut aż boczniaki zmiękną.
Dodajemy paprykę w proszku i sos sojowy.
Mieszamy i doprawiamy do smaku.
