Jagoda kamczacka właśnie pojawiła się na sklepowych półkach. Sezon na nią się rozpoczął i warto po nią sięgnąć. Znacie już ten owoc? Próbowaliście?

Jest bardzo zbliżona nawet wyglądem do borówki amerykańskiej czy jago i ma bardzo wiele cennych dla naszego organizmu właściwości, więc warto ją jeść! Można spokojnie zaliczyć ja do grona superfood!

Jagoda kamczacka jest jedną z odmian wiciokrzewu sinego (znanego też pod nazwą wiciokrzew kamczacki), krzewu, który rośnie do 2 metrów wysokości. Kwitnie w kwietniu a potem zawiązuje liczne owoce, które dojrzewają już pod koniec maja.

Podłużne, fioletowo czarne owoce maja charakterystyczny słodko – kwaśny jagodowy smak.

 

Co zrobić z owoców jagody kamczackiej?

Nadają się do ciast, deserów, można zrobić z nich przetwory: konfitury, dżemy, kompoty. Można je mrozić, suszyć a nawet zrobić z nich wino.

 

Wartości odżywcze jagody kamczackiej:

  • witamina C , witaminy grupy B, witamina A
  • składniki mineralne – żelazo, krzem, magnez, mangan, miedź, fosfor
  • związki fenolowe, takie jak antocyjany, flawonoidy, proantocyjanidyny oraz kwasy fenolowe

 

Właściwości:

  • może obniżać cisnienie tętnicze
  • pomaga przy zwalczaniu infekcji
  • ma wiele właściwości przeciwutleniających, które zwalczają wolne rodniki, dzięki czemu pomaga zapobiegać wielu chorobom
  • może zapobiegać cukrzycy
  • może zapobiegać chorobom układu krążenie, zmniejsza ryzyko zawału, udaru
  • ma właściwości wzmacniające organizm oraz antybakteryjne
  • zapobiega anemii
  • spowalnia rozwój jaskry, korzystnie wpływa na wzrok
  • korzystnie wpływa na układ nerwowy
  • zmniejsza ryzyko niektórych nowotworów
  • chroni wątrobę

 

Zobacz też: