Pad thai ze szparagami

pad thai ze szparagami

Pad thai ze szparagami to moja dzisiejsza propozycja bardzo prostego i szybkiego przepisu na smaczny obiad.

Maj się kończy, jeszcze czerwiec – ten krótki okres dwóch miesięcy to sezon na szparagi, które warto włączyć do swojej diety ze względu na ich cenne właściwości.

Jeśli macie już dość klasycznych dań z nimi w roli głównej, dziś zapraszam was na coś bardziej egzotycznego.

Makaron ryżowy – fajny, uniwersalny produkt, który warto mieć w swojej spiżarni. Jest szybki do przygotowania i ma duży potencjał – jego bardzo delikatny smak i zapach świetnie przyjmuje sosy, aromatyczne składniki, ciekawe dodatki.

Pad thai to jedno z najsłynniejszych dań kuchni tajskiej. Łączy w sobie smaki słodki, kwaśny, słony, pikantny, Bardzo polecam spróbować!

 

PRZEPIS NA PAD THAI ZE SZPARAGAMI

Składniki:

  • 1 pęczek szparagów białych
  • 1 pierś kurczaka
  • 1 op 200g makaronu ryżowego
  • 2 marchewki
  • 4 łyżki masła orzechowego
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 4 łyżki syropu ryżowego
  • 3-4 łyżki octu ryżowego
  • 8 łyżek słodkiego sosu chili
  • 2 ząbki czosnku
  • posiekany szczypiorek
  • listki świeżej bazylii
  • orzeszki ziemne
  • czerwona kapusta cieniutko posiekana

 

Jak zrobić pad thai ze szparagami:

  1. Zaczynamy od przygotowania makaronu zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  2. Najpierw rozgrzewamy woka lub duża patelnię z olejem.
  3. Następnie na patelnię wrzucamy kurczaka pokrojonego w kostkę i podsmażamy kilka minut aż straci surowość. Kurczaka zdejmujemy na talerz obok.
  4. Potem szparagi obieramy, kroimy w ukośne plastry. Marchew obieramy, kroimy w zapałkę. Warzywa wrzucamy na patelnię po kurczaku, podsmażamy kilka minut aż stracą surowość.
  5. Zaraz potem przygotowujemy sos. Miksujemy masło orzechowe z sosem sojowym, sosem ryżowym, octem ryżowym, sosem chili, startym ząbkiem czosnku.
  6. Następnie na patelnię do warzyw dodajemy kurczaka, odcedzony makaron, sos, mieszamy wszystko, podgrzewamy aż stanie się gorące. Doprawiamy do smaku.
  7. Finalnie pad thai podajemy posypany posiekanym szczypiorkiem, orzeszkami ziemnymi, z listkami świeżej bazylii i garścią poszatkowanej kapusty.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.