Śledzie smażone w zalewie octowej

Śledzie na kwaśno – lubicie?

Śledzie smażone w zalewie octowej – bardzo prosty przepis na bardzo smaczne danie!

PRZEPIS NA ŚLEDZIE SMAŻONE W ZALEWIE OCTOWEJ

Składniki na śledzie smażone w zalewie octowej:

500g świeżych filetów śledzi

sól

pieprz

mąka

olej

zalewa:

2 cebule

1/2 szk octu

2,5 szkl wody

liść laurowy

5 szt ziela angielskiego

1/4 szkl cukru

1 łyżeczka soli

Jak zrobić śledzie smażone w zalewie octowej:

Śledzie myjemy, osuszamy, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i obsmażamy na sporej ilości oleju.

Do garnka wlewamy wodę, ocet, pokrojoną w półplasterki cebule i przyprawy, zagotowujemy i gotujemy 3 min. Wyłączamy grzanie.

Śledzie układamy w słoiku lub pojemniku zamykanym, zalewamy zalewą.

Ciepłą zalewą zalewamy śledzie, zostawiam do przestygnięcia a potem wstawiamy na dobę do lodówki by smaki przegryzły się.