Piernik z kremem
Świąteczny deser dla miłośników ciast z kremem.
Wilgotny, słodki, rozpływający się ww ustach piernik z kremem śmietanowym i galaretką.
PRZEPIS NA PIERNIK Z KREMEM
Składniki na piernik z kremem:
ciasto:
2 szkl mąki
3 jajka
1 szkl cukru
1 szkl oleju
3 łyżki kakao
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku dopieczenia
3 łyzki posiekanych drobno orzechów włoskich.
krem:
500ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
łyżeczka ekstraktu pomarańczowego
5g (3 płaskie łyżeczki) żelatyny
2 galaretki
polewa czekoladowa – przepis
Jak zrobić piernik z kremem:
Białka jaj ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy dalej. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy.
Do puszystego kogla mogla wrzucamy przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, przyprawę do piernika, przechy i olej. Mieszamy delikatnie wszystkie składniki by jajka nie opadły.
Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem blaszki (30x30cm).
Pieczemy ok 50 min w 180st (do suchego patyczka).
Studzimy i kroimy na pół na dwa blaty ciasta.
Każdą z galaretek rozpuszczamy w 250ml wrzątku i wylewamy do prostokątnych naczyń.
Żelatynę rozpuszczamy w jak najmniejszej ilości wody. Schłodzoną śmietanę ubijamy dodając w trakcie cukier, aromat i żelatynę.
Galaretki kroimy w kostkę i wrzucamy do śmietany, mieszamy.
Tężejącą masę wykładamy na blat ciasta, dociskamy górnym.
Wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia masy, na 2-3 godziny a najlepiej na noc.
Dekorujemy polewą czekoladową.
