Proste do przygotowania batoniki owsiane – idealne na śniadanie, albo do śniadaniówki na wynos, świetnie sprawdzą się też na pikniki i wycieczki jako przekąska dodająca energii.
PRZEPIS NA BATONIKI OWSIANE Z AMARANTUSEM
Składniki na batoniki owsiane z amarantusem:
1,5 szkl płatków owsianych całych
1 szkl amarantusa ekspandowanego
0,5 szkl mąki
2 łyżki siemienia lnianego
2 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki ziaren słonecznika
garść rodzynek
2 łyżki oleju kokosowego rozpuszczone
0,33 szkl cukru – najlepiej ksylitolu lub erytrolu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
ok 10 łyżek gorącej wody
Jak zrobić batoniki owsiane amarantusem:
Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki i mieszamy.
W gorącej wodzie rozpuszczamy cukier i olej, mieszamy, wlewamy do suchych składników.
Wszystko dokładnie mieszamy i zostawiamy na 5-10 min by płatki spęczniały i stały się lepkie (można w razie potrzeby dodać kilka łyżek wody więcej).
Masę przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia – blaszkę dopiero wedle tego czy chcemy mieć batoniki wyższe czy niższe – masę dobrze dociskamy zwilżoną wodą ręką.
Pieczemy ok 40 min w 180st.
Lekko przestygły placek, ale nadal ciepły, kroimy ostrym nożem na batoniki.
