Melasa to ciemnobrązowy, gęsty syrop, o karmelowym smaku, który powstaje jako produkt uboczny przy produkcji cukru.
Na rynku możemy dostać m.in. melasę buraczaną, trzcinową czy karobową – ich rodzaje uzależnione są od surowca z których jest wytwarzana.
Warto docenić melasę i włączyć ją do naszej diety jako zdrowszy zamiennik cukru.
Melasa zawiera sporo żelaza, ale również witamin z grupy B, potasu, wapnia.
PRZEPIS NA KASZKĘ Z MELASĄ
Składniki na kaszkę z melasą:
2 szkl mleka
4 łyżki kaszy manny
melasa
maliny
jagody
Jak zrobić kaszkę z melasą:
Do garnka wlewamy mleko i podgrzewamy.
Kiedy mleko będzie gorące, cienką strużką wsypujemy kaszkę cały czas mieszając.
Gotujemy jeszcze chwilkę aż kasza zgęstnieje.
Kaszę przekładamy do miseczek, posypujemy owocami, polewamy melasą.
