Kalafior – czy warto go jeść?

kalafior

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

– Kalafior należy do grupy białych warzyw – przeczytaj artykuł 5 kolorów warzyw i owoców;

 

– Kalafior należy do grupy warzyw krzyżowych (Cruciferous), do której należą również m.in.: kapusta, brokuł, brukselka, jarmuż, rzodkiewka, rukola, rukiew wodna;

 

– Kalafior posiada związki zwane glukozynolanami (to one nadają mu charakterystyczny zapach).

Maja one właściwości antynowotworowe – jedzenie kalafiora chroni przed rakiem jelita grubego i żołądka, raka piersi i płuc.

Glukozynolany maja także właściwości przeciwgrzybiczne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne;

 

– Kalafior jest bogatym źródłem witaminy Ci cynku, które wpływają na wzmocnienie układu odpornościowego;

 

– Kalafior zawiera także witaminy z grupy B, kwas foliowy które sprawiają, że przyspieszona zostaje produkcja przeciwciał i rekonwalescencja;

 

– Kalafior zawiera też wapń, potas i błonnik;

 

– Kalafior ma właściwości antyalergiczne, pomocne przy leczeniu alergii skórnych i astmy;

 

 

 

 

 

 

 

kalafior

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kalafior – przepisy:



 

jak_ugotowac_kalafior  Jak ugotować kalafior

 

Marchewka z groszkiem i kalafiorem  Marchewka z groszkiem i kalafiorem

 

Kotlety z kalafiora  Kotlety z kalafiora

 

Kalafior z bułką tartą i chabrem  Kalafior z bułką tartą i chabrem

 

Kalafior z bułką tartą z dodatkiem mielonego lnu i limonki  Kalafior z bułką tartą z dodatkiem mielonego lnu i limonki

 

Surówka z kalafiora  Surówka z kalafiora

 

Sałatka z surowego kalafiora  Sałatka z surowego kalafiora

 

Sałatka z zielonym kalafiorem  Sałatka z zielonym kalafiorem

 

Sałatka z kalafiora  Sałatka z kalafiora

 

krem z kalafiora  Krem z kalafiora

 

krem_z_kalafiora  Zupa krem z kalafiora

 

krem_kalafior  Zupa krem z kalafiora i pokrzywy

 

Zupa kalafiorowa z kukurydza i kasza jaglaną  Zupa kalafiorowa z kukurydzą i kaszą jaglaną

 

krupnik  Krupnik z kalafiorem

 

Zupa kalafiorowo - pomidorowa  Zupa kalafiorowo -pomidorowa



  Makaron mini penne z sosem mięsno – kalafiorowym



marynowany kalafior  Kalafior marynowany

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.