Krupnik z kalafiorem

krupnik

 

Zapraszam dzisiaj na krupnik, ale nie do końca w klasycznym wydaniu, bo będzie to krupnik z kalafiorem.

Krupnik to bardzo wdzięczna zupa: tania, sycąca, rozgrzewająca, szybka do przygotowania i uniwersalna. Mamy dużą dowolność w wyborze kaszy do tej zupy, warzyw, przypraw – i tak wychodzi pyszny. Ja akurat miałam paczkę mrożonego kalafiora w zamrażarce, więc w ramach wprowadzania do naszej diety jak największej ilości warzyw, postanowiłam dodać go do gotowanego krupniku z kaszy jęczmiennej.

Pyszna zupka wyszła – polecam na chłodne dni.

Możecie od razu ugotować więcej i zawekować porcje na zaś (zobacz wpis Jak wekować zupy).

Z jaką kaszą wy gotujecie krupnik?

PRZEPIS NA KRUPNIK Z KALAFIOREM

Składniki na krupnik z kalafiorem

5 ziemniaków

1/2 szkl kaszy jęczmiennej wiejskiej

450g kalafiora świeżego lub mrożonego

1 cebula

1 łyżka oliwy i 1 łyżka masła

liść laurowy

10 szt ziela angielskiego

plaster korzenia selera

sól

pieprz

Jak zrobić krupnik z kalafiorem:

W garnku rozgrzewamy oliwę z dodatkiem masła.

Cebule obieramy, kroimy na pół i przeciętym bokiem układamy na oliwie, obsmażamy chwilkę.

Do cebuli dodajemy kaszę, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, seler, przyprawy. Zalewamy 1-1,5l wody. Zagotowujemy. Gotujemy ok 15 min.

Dodajemy kalafiora i gotujemy jeszcze 15 min.

Doprawiamy do smaku.

 

 

 

krupnik

 

 

Zupy – przepisy:

 

zupa krem  Zupa krem – 30 przepisów

Zimowe zupy  – Zbiór 55 przepisów na zimowe zupy

Zupa jesienna  35 przepisów na jesienne zupy

Barszcz biały  Zupy na Wielkanoc – przepisy

kasza rodzaje  Kasza – jej rodzaje i zastosowanie



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.