Leczo z dyni

leczo_z_dyni

 

 

Nazwałam tą potrawę Leczo z dyni, choć równie dobrze można powiedzieć o niej potrawka z dyni albo gulasz z dyni. Przepis, który dzisiaj wam prezentuję to bardzo smaczny sos z dyni z dodatkiem papryki, pomidorów, kiełbasy wędzonej i przypraw.

Znakomicie smakuje z pieczywem, ryżem, kaszą a nawet ziemniakami.

Jedliście już dynię w tym roku? Co dobrego z niej przygotowaliście?

 

 

PRZEPIS NA LECZO Z DYNI

Składniki na leczo z dyni:

1 kg dyni

0,5 kg wędzonej kiełbasy

2 papryki kolorowe

3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego

2 duże cebule

1-2 ząbki czosnku

sól

pieprz

liść laurowy

słodka papryka w proszku

2 szczypty kurkumy

1 łyżeczka oregano

olej

 

 

Jak zrobić leczo z dyni:

Cebulę siekamy w kosteczkę i szklimy na oleju.

Kiełbasę kroimy w plastry, dodajemy do cebuli i przesmażamy.

W tym czasie dynię pozbawiamy pestek, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, dodajemy do cebuli i kiełbasy.

Paprykę oczyszczamy, kroimy w kostkę i dodajemy do dyni.

Zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy koncentrat pomidorowy, liść laurowy.

Wszystko gotujemy 20 minut., mieszając od czasu do czasu.

Dodajemy przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek, gotujemy jeszcze 10 min.

Doprawiamy do smaku.

 

 

 

 

leczo_z_dyni

 

 



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.