Makaron z kurczakiem – szybkie, łatwe do przygotowania, sycące i smaczne danie.
Makaron z pszenicy durum z kawałkami piersi kurczaka, duszonym porem i ziołami.
Jakie jest wasze ulubione danie makaronowe?
Składniki na Makaron z kurczakiem – 3 porcje:
350g makaronu – u mnie penne
1 duża pierś kurczaka
1 por
1 łyżka masła
oliwa
3 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka majonezu
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
pieprz świeżo mielony
sól morska
Jak zrobić Makaron z kurczakiem:
Makaron gotujemy w dużej ilości osolonego wrzątku al dente – zobacz wpis jak ugotować makaron al dente.
Makaron odcedzamy zostawiając sobie pół szkl wody z gotowania makaronu.
Pora myjemy, siekamy drobno i dusimy na wolnym ogniu, pod przykryciem na maśle z 2 łyżkami oliwy aż będzie miękki. Przekładamy go na talerz.
Na tej samej patelni, na oliwie (ok 6 łyżek), obsmażamy kurczaka pokrojonego w małe kawałeczki.
Kiedy kurczak straci surowość dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażamy minutę, dodajemy pora, majonez, sporo przypraw, podgrzewamy minutę.
Do kurczaka dodajemy odcedzony makaron, pół szkl wody z gotowania makaronu i jogurt, mieszamy wszystko. Doprawiamy do smaku.
