Sezon na młoda kapustę trwa w najlepsze. Teraz można już kupić naprawdę duże i piękne okazy za małe pieniądze a potem raz dwa przygotować z niej pyszne, zdrowe i tanie danie na obiad.
Kapusta gotowana to słowo klucz bo taka kapusta to bardzo wiele możliwości. Kapustę gotowaną możemy zrobić minimalistycznie, jedynie z koperkiem i na zasmażce z masła a możemy ją urozmaicić dodając np. kiełbasę czy szynkę, pomidory, ulubione zioła czy inne warzywa.
Kapustę gotowaną przygotowuję dość często, bo lubię jej miseczkę zjeść sobie na kolację.
Składniki na kapustę gotowaną:
¼ główki dużej kapusty
1 pętko kiełbasy wędzonej
1 szkl kukurydzy konserwowej lub świeżej (może być mrożona)
1 liść laurowy
5 szt ziela angielskiego
1 łyżka oleju
sól morska
pieprz czarny
½ łyżeczki suszonego tymianku
1 ząbek czosnku
Jak zrobić kapustę gotowaną:
Kiełbasę kroimy w kosteczkę i przesmażamy w garnku na oleju.
W tym czasie szatkujemy kapustę.
Do zrumienionej kiełbasy dodajemy 2 szkl wody, przyprawy, kukurydzę i kapustę, mieszamy.
Gotujemy ok 30 min aż kapusta będzie bardzo miękka.
Dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku, mieszamy, gotujemy 10 min.
Doprawiamy do smaku.
