Jak obrać szparagi – takie pytanie dostałam od jednej z czytelniczek, w związku z czym postanowiłam na nie odpowiedzieć tutaj 🙂
Maj to sezon właśnie na szparagi i myślę, że informacja o tym jak obrać szparagi może przydać się szerszej publiczności 🙂
W tym wpisie zamieszczę też inspiracje na dania z szparagami w roli głównej.
Smacznego!
Maj = szparagi Jedliście już?
Jak obrać szparagi:
Szparagi wyjmujemy z foli, rozwiązujemy pęczki, myjemy.
Odłamujemy końcówki, które są twarde (możemy zostawić je na wywar). Z reguły kiedy złapiemy szparaga za oba końca i będziemy wyginać sam złamie się w odpowiednim miejscu – twardą końcówkę odrzucamy.
Obieramy obieraczką do warzyw lub małym nożykiem.
Obieramy cienko.
Białe szparagi obieramy do 3/4 ich wysokości (wierzchołka nie ruszamy).
Zielone szparagi – jeśli są cienkie w ogóle nie obieramy, jeśli grubsze do 1/3 wysokości.
Tak przygotowane szparagi możemy upiec, usmażyć czy ugotować – zobacz wpis Jak ugotować szparagi.
Jak ugotować szparagi
Makaron gryczany w sosie kokosowym ze szparagami i białą fasolą
Jajecznica ze szparagami
Zupa szparagowa
Pieczone szparagi
Pieczone szparagi z szynką
Szparagi z sosem z awokado
Szparagi z sosem aioli
Szparagi z grilla
Szparagi z masłem ziołowym
Szparagi z masłem czosnkowym
Pizza bianca ze szparagami, cukinią i pomidorkami
Pełnoziarnista pizza ze szparagami, cukinią i bazylią
Podpłomyk razowy ze szparagami i kaszanką
Grzanki z masłem ziołowym, żółtym serem i szparagami
Szparagi na parze z jajkiem na miękko
Grzanki czosnkowe ze szparagami i pomidorkami cherry
Duet kremów z białych i zielonych szparagów
Szparagi na parze z bazyliowym pesto otulone szynką sojową
Blanszowane szparagi podawane z ostrym puree z awokado, grillowanym arbuzem i tagliatelle z melona
Szparagi otulone kołderką jajeczną
Tarta ze szpinakiem i białymi szparagami na razowym cieście orkiszowym
Grzanki z jajkiem i szparagami
Prosta sałata ze szparagami
Makaronowa sałatka z tuńczykiem, szparagami i młodymi warzywami
Sałatka z pieczonych buraków z truskawkami, szparagami i przegrzebkami
Sałatka z jarmużem, szparagami, wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami
Sałatka z wędzonym kurczakiem ze szparagami i truskawkami
Sałatka z fasolki szparagowej, szparagów, jajka i orzechów
Omlet z kasza jaglaną i szparagami
Jajka faszerowane szparagami i parmezanem
Makaron farfalle ze szparagami w sosie śmietankowo – ziołowym
Zdjecie wyglada oblednie!sprobuje wykonac ten przepis!dziekuje
Danie wyszło bardzo dobrze, a jeszcze lepiej smakowało! 😋
Wygląda apetycznie, przepis również nie wydaje się być skomplikowany. Zapisuje i spróbuje swoich sił