Pasztet jajeczny

Składniki:

10 jaj ugotowanych na twardo

2 ugotowane marchewki

2 ugotowane ziemniaki

2 surowe jaja

1 pęczek natki pietruszki

1 łyżeczka suszonego tymianku

1 ząbek czosnku

mała cebulka lub pół większej

3 łyżki kaszy manny lub kaszy kukurydzianej w wersji bezglutenowej

łyżeczka soli

3 szczypty kurkumy

pół łyżeczki indyjskiego curry

pieprz

chilli

Jak zrobić pasztet z jajek:

Jajka na twardo obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach razem z ziemniakami i marchewką.

Do jajek dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną drobno natkę, zioła i przyprawy.

Mieszamy, próbujemy i doprawiamy na wyraźny, pikantny smak.

Kiedy smak nam odpowiada dodajemy surowe jajka, kaszę manną i startą na tarce o drobnych oczkach surową cebulę.

Wszystko mieszamy.

Masę wykładamy do małego naczynia żaroodpornego lub blaszki keksówki wyłożonej folią do pieczenia (ja rozcięłam na dwie części rękaw do pieczenia).

Pieczemy godzinę w 190st.

Zostawiamy do całkowitego ostygnięcia, dopiero wtedy kroimy.

Podajemy z sosami np. chrzanowym.