Jeśli lubicie bardzo popularne, klasyczne śledzie w śmietanie, z pewnością przypadną wam do gustu właśnie takie śledzie doprawione czosnkiem i ziołami.
Zajrzyjcie też do postu Śledzie – przepisy gdzie zebrałam wszystkie śledziowe receptury z bloga i koniecznie napiszcie, które w tym roku robicie – a może nie będzie u was w święta śledzi?
Składniki:
550g śledzi solonych lub w oleju
1 cebula
1 szkl śmietany
1 czubata łyżka majonezu
1 ząbek czosnku
po 2 łyżki posiekanych koperku, szczypiorku i natki
Wykonanie:
Jeśli używamy śledzi solonych, zalewamy je zimną wodą i zostawiamy do namoczenia na jakieś 2-3 godziny, sprawdzając czy ich smak już nam odpowiada.
Śledzie kroimy w mniejsze kawałki.
Śmietanę mieszamy z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekanymi ziołami.
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę – można użyć surowej cebuli, można jak ja to zwykle robię przelać ją wrzątkiem na sicie – staje się wtedy delikatniejsza w smaku i bardziej lekkostrawna.
W słoiku układamy warstwowo cebulę, śledzie, sos śmietanowo – ziołowy i tak do wykończenia składników.
Tak przygotowane śledzie odstawiamy na 2-3 dni lub co najmniej na dobę by smaki przegryzły się.
