Ciasto Wiewiórka – przepis wegański

Wiewiórka

 

 

 

 

 

Jesienne, aromatyczne, pyszne, wilgotne ciasto pełne orzechów i jabłek tym razem w wersji wegańskiej czyli bez jajek, bez mleka, bez masła – w sumie to dzięki temu bardzo oszczędny i tani przepis mi wyszedł 🙂

Ciacho super do popołudniowe kawki albo do zabrania w pudełku na drugie śniadanie do pracy czy szkoły.

Jeśli chcecie wersje jeszcze bardzie zdrowszą zastąpcie cukier ksylitolem.

 

 

 

 

Składniki:

1 szk orzechów włoskich

2 duże jabłka

2 szkl mąki – ja użyłam orkiszowe jasnej

1 szkl cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

czubata łyżeczka cynamonu mielonego

150ml oleju

200 ml wody

2 łyżeczki siemienia lnianego zmielone, zalane 6 łyżkami wrzątku i odstawione na 5 minut

cukier puder do posypania

 

 

 

Wykonanie:

Siemię lniane mielimy w młynku do kawy, przesypujemy do miseczki, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 minut do napęcznienia.

Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki: mąkę (można ją przesiać przez sito by napowietrzyć ją i by ciasto było bardziej puszyste), cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, mieszamy.

Dodajemy siemię lniane, olej, wodę i wszystko już dokładnie mieszamy.

Dodajemy obrane, pokrojone w kostkę jabłka i orzechy, mieszamy.

Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (25x25cm).

Pieczemy ok 50 min w 180st.

Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

 

 

 

Wiewiórka

 

 

 

 

Wiewiórka

 

 

 

 

Porcelana użyta w stylizacji zdjęć pochodzi z kolekcji Art zaprojektowanej przez Haralda Gloocklera ze sklepu Maxwell and Willliams Polska

 

axwell and Willliams Polska

 

 

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie,  twitterze oraz snapchat: dorotasmakuje

 

 

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.