Kasza pęczak – kaszotto z kukurydzą

kaszotto z kukurydzą

 

 

 

 

 

 Tanie danie, łatwe do przygotowania, jednogarnkowe, bardzo i na długo sycące, bogate w błonnik, naprawdę smaczne !

 

 

 

 

Składniki:

1 szkl kaszy pęczak

1 cebula

1 por

3 kolby kukurydzy

marchewka

2 ząbki czosnku

200g boczku wędzonego lub kiełbasy

100g sera żółtego wędzonego

4 szkl bulionu drobiowego lub warzywnego

pół pęczka koperku

pół pęczka natki pietruszki

sól

pieprz

50g masła

olej

 

 

Wykonanie:

Na niewielkiej ilości oleju szklimy poszatkowaną cebulę i pora. Dodajemy pokrojony w kostkę boczek i smażymy aż wszystkie składniki podsmażą się.

Do garnka dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, starta na tarce marchew i kaszę, podsmażamy chwilkę.

Do kaszy wlewamy partiami bulion i gotujemy mieszając aż kasza go wchłonie, wtedy dolewamy kolejna porcję.

Kiedy kasza zaczyna być miękka dodajemy do niej kukurydzę obkrojoną z kolb i gotujemy dalej (ok 7 min-10 min).

Kiedy kasza jest już miękka a proces gotowania dobiegł końca do pęczotta dodajemy masło i starty ser oraz posiekane zioła. Mieszamy, doprawiamy do smaku.

 

 

 

kaszotto z kukurydzą

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.