Jeśli lubicie pasztety roślinne, polecam Wam ten przepis do wypróbowania.
Pasztet sojowy znakomicie smakuje na kromce chleba na zakwasie posmarowanej masłem, albo na pieczywie chrupkim. Pokrojony w grube plastry i podsmażony na złoto na oliwie, w towarzystwie surówki może stanowić pyszny i bardzo sycący obiad, a przy tym tani.
Składniki:
1/2 szkl suchej soi
3 spore ugotowane ziemniaki
2 marchewki ugotowane ( np. z ziemniakami )
1 nieduża cebula
2 jajka
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka curry indyjskiego
2 łyżki oleju
3 łyżki kaszy manny
Wykonanie:
Soję zalewamy wodą i moczymy przez noc.
Następnego dnia soję odcedzamy, płuczemy na sicie, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości (ok 2 godz).
Soję studzimy, odcedzamy i miksujemy razem z ziemniakami i marchewką.
Masę doprawiamy solą i indyjskim curry na zdecydowany, wyraźny smak.
Dodajemy surową cebule startą na tarce, jajka, olej i kaszę manną.
Wyrabiamy wszystko na gładką masę, wykładamy do blaszki keksówki wyłożonej papierem lub folią do pieczenia.
Pieczemy ok godzinę w 200st.
czy moze byc soja mrożona? nie moge znaleź
ć suchej…
nie próbowałam z mrożoną, ale zaryzykowałabym
dzieki za odp:)
Wygląda przepysznie i tak idealnie, rzadko mi tak wychodzi. 😉