Ciasto na które foremka leży cały, okrągły rok w szafce by tuż przed świętami spełnić swoją, szczególną i jedyną w swoim rodzaju, zaszczytną rolę.
Obok Babki i Mazurka w właściwie przed nimi słodki Baranek wielkanocny to symbol obchodów tego święta w naszym kraju.
Składniki:
200g masła
4 jaja
3/4 szkl mąki ziemniaczanej
3/4 szkl mąki kukurydzianej
¾ szkl cukru
łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
Wykonanie:
Miękkie masło ucieramy z cukrem na puch.
Oddzielamy białka od żółtek i dodajemy po jednym żółtku do masła cały czas ucierając.
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Do masła przesiewamy mąki i proszek do pieczenia, dodajemy ekstrakt waniliowy i ubite białka jaj. Wszystko delikatnie mieszamy by piana nie opadła.
Ciasto przekładamy do natłuszczonej formy na baranka.
Piecz 50 min w 180st.
Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
Mam pytanie.. Mąka ziemniaczana czy skrobia ziemniaczana, bo są to dwie różne rzeczy i mam obydwie.. Dziękuję.
mąka ziemniaczana