Zostałam nominowana przez Joasie z bloga Kulinarne Szaleństwa Margarytki do Bosch MUM Challenge.
Wraz z nominacja do zabawy Joasia przysłała mi pudełko pysznych kruchych ciasteczek, które znikły w tempie ekspresowym jak tylko wpadły w łapki i łapy domowników.
To, ze możecie zobaczyć je na zdjęciu czy w filmie, to zasługa tego, że przez jakiś czas do momentu nagrywania pozostawały w ukryciu przed światem 🙂
W ramach wyzwania postanowiłam przygotować pastę do pieczywa z soi i warzyw doprawioną korzennymi przyprawami.
Przygotowałam ją przy pomocy otrzymanego robota planetarnego Bosch MaxiMUM z zestawem akcesoriów VegeLove.
Pasta bardzo mi posmakowała, mąż też stwierdził że niczego sobie i da się ja zjeść jak inne moje oryginalne pomysły. Mam zatem nadzieję, że posmakuje również Marcie z bloga Lubię Szpinak, do której ją przesyłam wraz z nominacją do dalszej zabawy.
Składniki:
1 kubeczek (ok 150g) suchej soi
2 cebule
2 marchewki
kawałek dyni (odpowiadający 2 marchewkom)
2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki przyprawy piernikowej
sól
pieprz
liść laurowy
oliwa
Wykonanie:
Soję moczyłam przez noc. Następnego dnia wodę wylałam, ziarno wypłukałam 3 razy, zalałam zimną wodą i gotowałam z dodatkiem listka laurowego przez 2 godziny.
Soję odcedziłam i wystudziłam – wywar z jej gotowania zachowałam.
Obrałam warzywa.
W robocie Bosch MaxiMUM:
-
z nakładką do krojenia w cienkie plastry poszatkowałam cebulę na piórka,
-
z nakładką ścierającą do ścierania ziemniaków starłam marchewki,
-
z nakładką ścierająca o dużych otworach starłam dynię,
-
z nakładką o małych otworach starłam soję.
Na patelni na oliwie zeszkliłam cebulkę, dodałam dynię i marchew i dusiłam ok 10 min.
Dodałam szklankę płynu (wywar z gotowania soi lub woda), sól, pieprz, przyprawę piernikową oraz soję i dusiłam kolejne 10 min.
Dodałam przeciśnięte ząbki czosnku i pomidory, wymieszam i dusiłam jeszcze chwilę.
Doprawiłam do smaku.
wpis promocyjny
Nie wyobrażam sobie mojego dnia bez Twojego bloga! Zawsze przynoszą mi one uśmiech na twarzy i dają pozytywny impuls na resztę dnia. Dziękuję za Twój wkład w moje życie!