Zupka cukiniowa z indykiem, kaszą manną i żółtkiem

 

 

 

Składniki na 2 porcje:

1 mała cukinia

1 ziemniak

2 łyżeczki masła

3-4 łyżeczki ugotowanego mięsa indyka

żółtko

5 ziarenek kminku

2 łyżeczki kaszy manny

 

Wykonanie:

Ziemniaka kroimy w małą kostkę, zalewamy ok 300ml wody, dodajemy kminek i gotujemy pod przykryciem ok 10 min.

Dodajemy cukinie pokrojoną w kostkę i gotujemy az warzywa będą miękkie – rozgniatamy je widelcem.

Żółtko wrzucamy do miseczki, dodajemy do niego 1-2 łyżki wody i roztrzepujemy, wlewamy do warzyw, dodajemy mięso i kaszę – zagotowujemy wszystko i gotujemy jeszcze 2 minuty.

 

 

 

Zupka cukiniowa z indykiem, kaszą manną i żółtkiem