Owoce morza w sosie pomidorowym

Dzisiaj zapraszam na danie kuchni śródziemnomorskiej – mieszanka krewetek, kalmarów, małż, ośmiorniczek w lekkim sosie pomidorowym doprawionym czosnkiem i ziołami.

Można je podać z makaronem, ryżem a nawet kaszą np. jaglaną i pyszny, dietetyczny obiad gotowy.

Składniki na 2-3 osoby:

pół kg mieszanki owoców morza (krewetki, ośmiorniczki, kalmary, małże)

1 mała cebulka

2 ząbki czosnku

1 marchewka

puszka siekanych pomidorów

pół łyżeczki oregano

sól

świeżo mielony pieprz czarny

oliwa

Wykonanie:

Cebulę siekamy, szklimy na oliwie.

Marchew ścieramy na tarce i dodajemy do cebuli.

Do miękkich warzyw dodajemy starte ząbki czosnku i podsmażamy kilkanaście sekund. Zalewamy pomidorami, gotujemy minutę.

Dodajemy owoce morza oraz przyprawy. Dusimy kilka minut.

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem  ewentualnie szczyptą cukru by wydobyć słodycz pomidorów.