Sałatka z tuńczykiem, pieczarkami, marchewką i awokado

Sałatka z tuńczykiem, pieczarkami, marchewką i awokado

 

 

 

 

Zrobiłam sałatkę z myślą, że zjemy na kolacje i zostanie nam jeszcze na jutro na lunch na wynos, ale tak nam zasmakowała i tak się do niej zassaliśmy, że cóż… 😉

Polecam bo bardzo smaczna !

 

Składniki:

100g (pół szkl) mieszanki ryżu basmati i dzikiego

4 łyżki ziaren słonecznika

puszka tuńczyka w oleju lub w sosie własnym

200g pieczarek

4 marchewki

pół puszki kukurydzy

awokado

łodyga selera naciowego

pół brokuła

łyżka posiekanej natki pietruszki

majonez

sól

pieprz

 

Wykonanie:

Ryż gotujemy na sypko w szklance wrzątku ze szczyptą soli i pieprzu, studzimy.

Ziarno słonecznika prażymy na suchej patelni aż zacznie ładnie pachnieć i złocic się.

Tuńczyka odsączamy.

Pieczarki kroimy na ćwiartki i obsmażamy na suchej patelni aż stracą surowość a sok, który puściły odparuje. Studzimy.

Marchewki kroimy w zapałkę i podsmażamy przez minutę na łyżce oleju – muszą stracić surowość, ale pozostać jędrne i chrupkie. Studzimy.

Selera naciowego myjemy, kroimy w cienkie plasterki.

Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy na parze przez 4-5 min – tylko tyle by stracił surowość, ale pozostał jędrny.

Awokado obieramy, pozbawiamy pestki i kroimy w kostkę.

Wszystkie składniki mieszamy w misce z natką pietruszki i majonezem (ilość wg uznania).

 

 

Sałatka z tuńczykiem, pieczarkami, marchewką i awokado

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.