Placki z mango i kaszą jaglaną

Zaczęła się jesień, zaczął się sezon zaziębień, katarów i chrypek. Poszła w ruch kasza jaglana, która ma właściwości rozgrzewające organizm.

Dzieciom najłatwiej przemycić ją w słodkiej postaci, dlatego zrobiłam placki, które z chęcią zjadła moja córeczka.

Składniki:

2,5 szkl mąki – ja użyłam orkiszowej jasnej typ 700 (może być też zwykła jasna pszenna)

1 szkl ugotowanej kaszy jaglanej

2 łyżki cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 jajko

1,5 szkl mleka

mango

olej

Wykonanie:

Do miski wsypujemy mąkę, kaszę, cukier, dodajemy mleko i wbijamy jajko. Składniki mieszamy trzepaczką na jednolite, dość gęste ciasto.

Mango obieramy i kroimy w plasterki, wrzucamy do ciasta.

Patelnię rozgrzewamy i spryskujemy niewielka ilością oleju. Łyżką nakładamy porcje ciasta. Smażymy na złoto z obu stron.