Prosta do przygotowania i bardzo smaczna.
Świetnie sprawdzi się na wszelkiego typu imprezach lub jako lekka kolacja dla dwojga.
Składniki:
ulubiony zestaw sałat np.: lodowa, rukola, roszponka, endywia, radicchio,
400g krewetek np. królewskich
suszone pomidory w oliwie
1 cebula
3 ząbki czosnku
100g posiekanych pomidorów
kilka listków świeżej bazylii
sok z 1/2 limonki
1/4 szkl białego wytrawnego wina
2 łyżki masła (bardzo dobrze sprawdzi się masło ziołowe)
1 łyżeczka pasty sambal oelek mało pikantnej lub posiekane świeże chili
3 łyżki oliwy
sól
Wykonanie:
Cebulę pokrój w kostkę, czosnek w plasterki, zeszklij na oliwie.
Na patelnię wrzuć oczyszczone i umyte krewetki i smaż 5 minut (5 surowe, mrożone 2 minuty).
Dodaj pomidory, sambal oelek, sok z limonki, wino i duś kolejne 5min.
Dodaj masło, porwaną bazylię. Dopraw do smaku solą.
Sałaty wyłóż na półmisek lub do salaterki, wyłóż posiekane suszone pomidory, oraz krewetki – sałatkę polej sosem z gotowania krewetek. Wymieszaj.
Źródło przepisu – Zdrowe Warsztaty Kulinarne
