Zapraszam do wypróbowania prostego przepisu na tortille z nadzieniem z kurczaka, papryki, sera cheddar i sosu guacamole.
Bardzo fajnie sprawdzi się jako przekąska, kolacja czy jako propozycja dania na imprezę.
Farsz można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce a potem tylko składać i zgrzewać.
Świetnie smakują podane z Sałatką z soczewicą, papryką i orzechami.
Składniki dla 4 osób:
2 piersi z kurczaka
ulubiona marynata do kurczaka (ja użyłam 2 łyżeczek garam masala i 2łyżek oleju aromatyzowanego imbirem)
8 placków pszennych tortilla
200g sera cheddar
papryka
2 awokado
pół cytryny
spora szczypta chili
pół pęczka świeżej kolendry
Wykonanie:
Kurczaka pokroić w paski, natrzeć marynatą, odstawić na pół godz a następnie usmażyć na patelni.
Awokado obrać i zmiksować z sokiem cytrynowym, chili i kolendrą.
Paprykę pokroić w piórka.
Ser zetrzeć na tarce.
Na rozgrzanej patelni kłaść placek tortilli, smarować guacamole, układać na nim kawałki kurczaka i papryki i posypać serem. Przykryć drugim, posmarowanym guacamole plackiem tortilli. Docisnąć łopatką.
Smażyć ok 5 min z każdej strony. Pokroić w kawałki i podawać.
Źródło przepisu – Zdrowe Warsztaty Kulinarne
