Wielkanoc to koniecznie biała kiełbasa.
Najczęściej podawana oczywiście w żurku lub białym barszczu, ale możemy ją również upiec i podać jako drugie danie obok np. pieczonej karkówki czy pieczonego indyka.
Ta kiełbasa glazurowana jest niesamowicie prosta do przygotowania i pyszna.
Składniki:
5 białych kiełbasek (ok 600g)
5 łyżeczek dżemu nisko-słodzonego np. z czarnej porzeczki albo morelowego
5 łyżeczek musztardy z ziarnami gorczycy (jeśli użyjemy ostrzejszej musztardy np. sarepskiej zmniejszamy ilość do 3 łyżeczek)
3 łyżeczki oleju
Wykonanie:
Jeśli używamy kiełbasy białej surowej – parzymy ją 5 min, wkładając do garnka z wrzącą wodą i gotując na wolnym ogniu.
Sparzoną kiełbasę układamy w naczyniu do zapiekania i smarujemy olejem.
Pieczemy ok 15 min aż zacznie się rumienić.
Dżem mieszamy z musztardą – glazurą smarujemy obficie kiełbasy i zapiekamy jeszcze ok 15 min.
