Dzisiaj rano na Facebooku rozmawialiśmy o smakołyku z dzieciństwa jakim była kanapka z cukrem.
Kontynuując temat smaków z lat dzieciństwa zapraszam na gulasz wieprzowy podawany obowiązkowo z kaszą gryczaną albo z kluskami śląskimi.
Jakie smaki wam kojarzą się jeszcze z dzieciństwem?
Składniki:
60 dag wieprzowiny
cebula
marchewka
2 ząbki czosnku
liść laurowy
5 szt ziela angielskiego
2-3 łyżki mąki
sól
pieprz
majeranek
olej
Wykonanie:
Cebulę posiekać i zeszklić na oleju, przełożyć do garnka.
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę, obsmażyć na patelni po cebuli. Kiedy mięso się zezłoci, dodać do garnka.
Do mięsa i cebuli dodać pokrojoną w kawałki marchewkę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i przyprawy.
Zalać wodą tak by przykryła mięso.
Dusić pod przykrywką na niedużym ogniu.
Kiedy mięso będzie miękkie dodać mąkę rozprowadzoną w wodzie i wszystko zagotować.
Przyprawić do smaku.
