Dzisiaj trochę klasyki bo zostałam o nią poproszona przez domowników 🙂

Krokiety z pieczarkami i jajkiem plus filiżanka czerwonego barszczu – bardzo lubię a wy?

Składniki:

naleśniki – przepis na nie znajdziecie tutaj

farsz:

pół kg pieczarek

1-2 cebule

3-4 jajka

sól

pieprz

2 łyżki masła

łyżka oleju

panierka:

1 jajko

bułka tarta

Wykonanie:

Z ciasta smażyć cienkie naleśniki, które układać na talerzu jeden na drugim, by pozostały elastyczne.

Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce.

Cebulę obrać, pokroić w drobna kostkę i zeszklić na maśle z dodatkiem oleju. Do miękkiej cebuli dodać pieczarki, oprószyć solą, pieprzem i smażyć aż farsz
odparuje. Ostudzić.

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i posiekać w drobna kostkę.

Farsz pieczarkowy wymieszać z jajkami, faszerować nim naleśniki i zawijać.

Krokiety obtaczać w roztrzepanym jajku i bułce i obsmażać na złoto.

Zobacz też: