Bardzo prosta do przygotowania, szybka sałata.
Mi bardzo smakuje takie połączenie smakowe – jeśli lubicie rukolę – spróbujcie!
Nieoceniona jako dodatek do obiadu, mięs z grilla czy jako uzupełnienie kanapki np. typu burger.
Składniki:
pęczek rukoli
2-3 łyżki płatków migdałowych
3 łyżki oleju z orzechów włoskich
1 łyżka octu sherry
1 łyżka soku jabłkowego
szczypta soli, pieprzu
Wykonanie:
Rukolę myjemy i suszymy listki (najlepiej sprawdzają się tu wirówki do sałaty), przekładamy do miski.
Przygotowujemy sos winegret. Do małego słoiczka wlewamy olej, ocet, sok jabłkowy i dodajemy przyprawy.
Zakręcamy i potrząsamy dynamicznie aż składniki sosu połączą tworząc emulsję. Sosem polewamy rukolę i mieszamy wszystko.
Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni aż zaczną ładnie pachnieć i lekko zbrązowieją.
Posypujemy nimi sałatkę i podajemy.
