Kolejna odsłona faszerowanych jajek na świąteczne czy też codziennie śniadanie.
Tym razem postanowiłam przygotować je z soczewicą, wciąż u nas mało docenianą i używaną. Aby podkreślić smak nadzienia użyłam curry.
Jajka wyszły naprawdę fajne i ciekawe – polecam jeśli macie ochotę na coś nowego, ale również
prostego do przygotowania i mało pracochłonnego.
Składniki:
1/3 szkl soczewicy
4-5 jaj – najlepiej z chowu wolnowybiegowego
1-2 łyżki majonezu
1-2 łyżeczki musztardy z curry Specialite Kamis
szczypta curry indyjskiego Specialite Kamis
szczypta soli i pieprzu
Wykonanie:
Soczewicę gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku (uważając by jej nie rozgotować), odsączamy na sicie i studzimy.
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy.
Obrane jajka kroimy na pół, delikatnie wyjmując żółtka.
Żółtka rozcieramy widelcem z majonezem i musztardą, przyprawiamy do smaku. Dodajemy soczewicę i mieszamy wszystko delikatnie.
Farszem napełniamy białka jaj.
Zycie jest ciagiem doswiadczeń, z ktorych kazde czyni nas silniejszymi, mimo ze czasem trudno nam to sobie uswiadomic. – Henry Ford