Klasyczna, zimowa zupa.

Aromatyczna, lekko słodkawa.

Jest bardzo prosta w przygotowaniu,
tania i do tego smaczna.

Składniki:

5-6 cebul

2 łyżki masła

5 szklanek wywaru warzywnego

sól

pieprz

liść laurowy

5 ziaren ziela angielskiego

tymianek

Wykonanie:

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę.

Na patelni niezbyt mocno rozgrzanej
rozpuszczamy masło, wrzucamy cebulę i dusimy do miękkości
mieszając ją co jakiś czas by się nie przypaliła.

Miękką cebulę zalewamy wywarem
warzywnym, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy,sól i pieprz i
gotujemy ok 20 min.

Jeśli przeszkadza nam pływająca
cebula możemy całość zmiksować.

Podajemy z grzankami lub groszkiem
ptysiowym.

Zobacz też: