Dzisiaj przepis na pszenny chlebek, z makiem i orzechami i myślę, że świetnie odnajdzie się na stołach w zbliżające się święta.
Jest bardzo prosty w przygotowaniu – podałam metodę tradycyjną i maszynową jego wykonania.
Składniki:
450 g mąki pszennej chlebowej typ 750
50g otrębów pszennych
pół szkl orzechów włoskich
3 łyżki suchego maku
3 dag drożdży
200 ml ciepłej wody
1 łyżeczka cukru trzcinowego
1 łyżeczka soli
4 łyżki oleju z orzechów włoskich
Wykonanie:
Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z cukrem. Kiedy zaczną rosnąć, mieszamy wszystkie składniki i wyrabiamy ciasto ( w metodzie maszynowej, wrzucamy wszystkie składniki do maszyny, włączamy pierwszy program 3 godzinnego pieczenia i po tym czasie wyjmujemy gotowy chlebek).
Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy podwoi swoją objętość, wyrabiamy je ok 1-2 minuty i przekładamy do formy do pieczenia. Odstawiamy jeszcze na ok 25 min do wyrośnięcia. Pieczemy ok 40 min w 180st.
