Carpaccio z pieczonych buraków ze świeżym tymiankiem i kozim serem

Uwielbiam połączenia proste,
klasyczne dające maksimum efektu a te kilka składników komponuje
się idealnie (słodycz pieczonych buraków złamana octem i
podkreślona pełnym smakiem sera i ziołowa nutą).

Polecam wielbicielom buraków i
poszukiwaczom pysznych smaków.

Składniki:

2 buraki

1 łyżka dobrej jakości oliwy z
oliwek

1 łyżka octu balsamicznego

5 dag sera koziego

listki świeżego tymianku

Wykonanie:

Buraki owijamy w folie aluminiowa i
pieczemy do miękkości.

Studzimy.

Buraki obieramy ze skórki i kroimy w
jak najcieńsze plasterki.

Układamy na talerzu w taki sposób by
plastry lekko na siebie nachodziły.

Skrapiamy oliwą i octem balsamicznym.

Na wierzchu rozkruszamy ser kozi i
posypujemy listkami oberwanymi z gałązek tymianku.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.