Moja nalewka właśnie dojrzała po miesiącu czasu i mogę cieszyć się jej pysznym smakiem. Zapraszam was również do jej wypróbowania bo sezon morelowy dobiega końca.

Przepis pochodzi z książki P.Vargas i R. Gulling „Nalewki i likiery – domowy wyrób”

Składniki na litr nalewki:

4-6 umytych dojrzałych moreli

1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny

1 szkl miodu

1 szkl białego wytrawnego wina

1 szkl wódki

pół szkl brandy

1 łyżeczka skórki pomarańczy

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wykonanie:

Morele pokrój na ćwiartki pozbywając się pestek, włóż do czystego, dwulitrowego słoika i skrop sokiem z cytryny.

Na średnim ogniu zagotuj miód i wino. Gotuj przez 3 minuty,polej płynem morele i odstaw do wystygnięcia.

Dodaj resztę składników. Zamknij słoik i odstaw w ciemne miejsce na trzy tygodnie, wstrząsając zawartość 2-3 razy w tygodniu.

Przecedź nalewkę, używając sita. Odstaw na tydzień pod przykryciem. Zlej lub przefiltruj do butelki.

Zobacz też: