Czas na hiszpański deser 🙂
Przygotowywaliśmy go w Hiszpańskiej Szkole Gotowania jako zwieńczenie uczty po krewetkach z czosnkiem, małżach z szynką iberico i paelli valenciana.
Bardzo prosty. Właściwie można powiedzieć, że jest to migdałowy biszkopt.
Bardzo smaczny!
Składniki:
150g cukru
150g mąki migdałowej (można po prostu zmielić migdały)
3 jajka
skórka z cytryny
Wykonanie:
Ubijaj jajka z cukrem w misce aż do uzyskania kremowej konsystencji.
Wymieszaj z mąką migdałowa i starta skórką z cytryny.
Wyłóż masę do formy.
Piecz 20 minut w wysokiej temperaturze.
Kiedy tarta się piecze ostudź ją i posyp cukrem pudrem.
Wino, które podali nam do tego deseru i które bardzo mi smakowało 🙂
